Зарубежный опыт повышения эффективности цепочки создания добавленной стоимости в овощеводстве

Аннотация

В статье рассматриваются подходы к повышению эффективности цепочек добавленной стоимости в овощеводстве на основе международного опыта с адаптацией к условиям Узбекистана. Анализируются масштабы производства овощей, основные факторы потерь и роль отрасли для продовольственной безопасности и доходов населения. Изучаются теоретические концепции Портера и современные исследования цепочек стоимости в развивающихся странах. На основе синтеза лучших практик сделаны выводы и предложены рекомендации по развитию логистики, хранения и кооперации в Узбекистане.