Обеспечение продовольственной безопасности в развитии нового Узбекистана
Ключевые слова:
продовольственная безопасность, сельское хозяйство, продовольственное обеспечение, производство на душу населения, региональные различия, аграрные реформы, качество продуктов питания, продовольственный экспорт, изменение климата, устойчивое развитиеАннотация
В статье проведён комплексный научно-аналитический анализ экономических, институциональных и производственных основ обеспечения продовольственной безопасности Узбекистана за 35-летний период независимости, а также результатов реформ в сельском хозяйстве и пищевой промышленности и перспективных задач до 2030 года. Продовольственная безопасность рассматривается как единство наличия продовольствия, его физической и экономической доступности, качества и безопасности, а также устойчивости поставок. Рассчитаны показатели производства на душу населения по пяти основным видам продукции — зерновым, картофелю, овощам, фруктам и ягодам, винограду — по регионам. Предложен комплексный региональный индикатор продовольственной безопасности, объединяющий производство, обеспеченность на душу населения, ценовую доступность, качество и безопасность, импортозависимость, инфраструктуру хранения и переработки. Разработаны рекомендации по цифровому мониторингу, контролю «от поля до стола», климатически адаптированному сельскому хозяйству, ресурсосберегающим технологиям, агрологистике и расширению продовольственного экспорта до 2030 года.
Скачивания
