Совершенствование организационно-экономических механизмов инновационного развития пищевой промышленности региона

Аннотация

В данной статье исследованы организационно-экономические механизмы инновационного развития пищевой промышленности региона. Рассмотрены взаимосвязи процессов производства, переработки, упаковки и хранения, транспортировки, рыночной и розничной торговли пищевой продукцией, а также вопросы их эффективной организации. Кроме того, системно проанализированы внутренний и внешний спрос на продукцию пищевой промышленности, процессы импорта и экспорта, а также экономические взаимоотношения с потребителями. На основе результатов исследования разработаны научно-практические предложения и рекомендации по повышению конкурентоспособности пищевой промышленности и ускорению её инновационного развития.